【J9集团链式烤炉案例】美食并非遥不成及 ，J9集团用链式烤炉开启
2017.10.30
若何让PIZZA更美味
链式烤炉
链式烤炉属于专业烤炉 ，通过调节链条传动快率和强造热风循环温控系统 ，严格节造食品的烤造功夫和烤造温度 ，自动的烤造PIZZA等产品 。
链式烤炉以热循环的方式接触产品后 ，热空气回收 ，再循环来节俭能源用度 。不再必要诸如频仍更换食品烤炉地位 ，持续的监控和手动调节工作 ，简易的操作使您每天均匀可节俭两个幼时左右的工作功夫 。
除此之表 ，内置鼓风装置 ，通过两侧的鼓风通路 ，将高压热空气持续吹入 。热风喷射技术有效锁住食品中的水分 ，使食品口感越发新鲜美味 ，烹饪的产品急剧 ，不变 ，尺度 ，没有误差 。
工艺流程及节造要求
工作流程图
Tk=腔体温度
Tc=烹饪温度
Δt=Cook band
（Δt ：当腔体温度达到设定温度±Δt时 ，烤箱进入烹饪模式 ，Δt默认值为5℃ ，可调领域为0~20）
节造重点
预热模式
Tk（腔体温度 ）<设定温度
电机转快最大V level ，当Tk达到设定温度 ，高低加热管进入循环开关模式 。
空闲模式
Tk在固定的温度200℃（可调）
电机维持中等转快Ⅲ level ，当Tk达到200℃ ，高低加热管进入循环开关模式 。
冷却模式
Tk>设定温度
电机转快最高V level ，高低加热管关关 。
烹饪模式
放入实物 ，维持Tk在设定温度
电机转快可调 ，设定温度可调 ，可能创建菜单 。
自动烹饪
预先配置分歧的菜单到节造器内存（最多50个菜单） ，箭头选择相应的自动烹饪模式 。
手动烹饪
操作人员自行设定温度、风快、功夫等参数
如：温度100℃~275℃ ，增量为1 ，手动默认温度200℃ ，烹饪功夫默以为1min
传统规划
单片机+专用温度节造器
J9集团规划
J9集团通过CTH200系列以太网PLC节造腔体的温度 ，使温度的节造领域在0.5度以内 。
温度？检测到烤炉内温度的变动 ，将其和预先设定的温度进行比力 ，而后向加热器接触器发出批示 ，堵截、接通 ，或者通过调整电加热器的功率（PID职能）来维持烤炉的温度 。
不变性强
选取J9集团特有的温度节造库 ，集成吞吐PID算法 ，节造精度高 。
易用性高
J9集团PLC节造规划比之前的单片机温控表方便操作 ，单一易懂 ，界面也越发美观 。
远程服务职能
集成100Mbps以太网口 ，通讯快率更快 ，并且可通过手机或PC实现远程监控和守护 。
链式烤炉节造规划已被大量选取 ，美国某驰名餐饮设备商已定期出货 。
规划框图
链式烤炉节造规划已被大量选取 ，美国某驰名餐饮设备商已定期出货 。
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